GambarMakanan Mie . Indomie noodle goreng di atas meja kayu di paris, 24 april 2019. Sesuai dengan namanya, masakan itu terbuat dari bahan Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e3fe566f-0a2b-11ee-acf4-7671764f7344 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Inginmembuat opor bebek yang super enak? Seharusnya resep masakan ini yang dipakai. Seperti yang sudah Anda ketahui, aroma daging bebek lebih kuat dibanding jenis unggas lain yang umum dikonsumsi. Seperti ayam broiler atau ayam kampung. Oleh sebab itu, bumbu yang digunakan untuk membuat opor bebek sedikit berbeda dengan opor ayam atau daging cara menghilangkan bau amis daging bebek - Tak hanya daging ayam, daging bebek juga kerap jadi pilihan utnuk berbagai olahan. Termuask diantaranya opor untuk sajian lebaran. Daging bebek ini biasanya memiliki serat yang lebih tebal. Sehingga meski dipanaskan berkali-kali tidak akan mudah hancur jika dibanding daging ayam. Namun salah satu hal yang kerap membuat daging bebek tidak nikmat saat disantap adalah abua amisnya. Bau amis daging bebek kerap membuatnya kurang diminati. Apalagi jika cara mengolahnya tidak tepat. Bau amisnya bisa saja masih tercium. Cara Memasak Daging Bebek Tidak Amis Nah jika Anda ingin memasak daging bebek supaya tidka bau amis, ternyata ada trik mudah yang bisa Anda coba loh. Memasak bebek butuh teknik khusus agar hasilnya nikmat. Jangan khawatir, Anda bisa ikuti cara mengolah bebek agar empuk dan tidak amis dilansir dari artikel Baca Juga Dikasih Tahu Pedagang, Tips Memasak Kulit Ayam Biar Tidak Amis Ternyata Mudah Banget, Cukup Buang pada Bagian Ini PROMOTED CONTENT Video Pilihan Untukmembuat tekstur daging bebek menjadi lembut dan mudah disobek, ternyata hanya butuh tiga macam rempah lho. "Agar tekstur tidak alot, beri terasi, garam dan asem. Lalu remas-remas dan diamkan sebentar kemudian kasih bumbu," ujar Chef Ida Bagus. Biasanya, sebelum dibumbui, bebek yang telah diberi bumbu untuk melembutkan daging bebek - Masakan bebek sangat bervariasi, kamu bisa memasak bebek ungkep di rumah. Teknik ungkep membuat bebek jadi empuk karena proses masak yang lama dengan api kompor kecil. Kamu juga bisa menggunakan panci presto atau mesin slow cooker untuk menghemas gas. Baca juga Resep Bebek Rica-rica, Enak dan Mudah Dibuat Bahan yang digunakan untuk membuat bebek ungkep tidak banyak. Kamu haya mempersiapkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Setelah itu bebek bisa digoreng di minyak panas Resep ini ada pada buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek” 2013 karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga Resep Ayam Goreng Rempah Kelapa, Menu Simpel untuk Makan SiangResep bebek goreng Bahan 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan Bumbu halus 8 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 ruas ibu jari kunyit 1 ruas ibu jari jahe Garam secukupnya Cara membuat bebek goreng 1. Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata. Ungkep dengan diberi air hingga matang dan bumbu meresap. Ungkep sampai air surut dan bebek empuk. Angkat. Baca juga Resep Ayam Bakar Santan, Pakai Sambal Belimbing 2. Bebek ungkep bisa langsung disantap atau digoreng. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan. Buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek” 2013 karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Setelahempuk, daging entog ditumis dengan cabai. Terkadang masih ditambah kuah supaya tidak terlalu kering. Untuk seporsi rica-rica entog Anda harus membayar Rp 5 ribu tanpa nasi. Masih lebih murah ketimbang ayam, bebek, dan burung dara. Kalau Anda tidak suka pedas, pesan saja ayam atau bebek goreng. Parents, coba absen siapa di sini yang suka makan daging bebek? Namun, meski suka olahan daging bebek, tetapi apakah Parents sudah tahu cara memasak daging bebek yang tepat agar tidak alot dan bau amis? Kelezatan daging bebek memang tidak kalah dengan daging ayam, bahkan sebagian orang justru lebih menyukai daging bebek. Sayangnya, tidak semua orang bisa mengolah daging bebek, karena cara memasak daging bebek dianggap cukup tricky. Hal itu lantaran bebek memiliki tekstur daging yang cenderung lebih amis dan alot, sehingga jika salah mengolahnya, justru kenikmatan daging bebek bisa buyar begitu saja. Oleh karena itu, Bunda perlu mengetahui tips memasak daging bebek yang tepat. Nah, berikut ini akan kami berikan bagaimana cara mengolah bebek agar dagingnya terasa empuk dan tentu saja tidak bau amis. Apa saja tipsnya? Yuk, simak penjelasan berikut ini, Bun. Artikel Terkait 5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia Berbagai tips ini bisa Bunda aplikasikan di rumah ketika akan mengolah daging bebek untuk santapan keluarga. Selamat mencobanya, ya, Bun. 1. Bersihkan Daging Bebek Bersihkan daging bebek, hilangkan semua bulunya. Hal pertama yang harus Bunda lakukan yaitu terlebih dahulu bersihkan daging bebek yang akan diolah, harus sampai benar-benar bersih. Mulai dari membersihkan semua bulunya, lalu jeroan bebek, hingga di bagian brutu, karena brutu anus biasanya jadi salah satu sumber bau amis. 2. Potong Daging Bebek Sesuai Selera Potong daging bebek sesuai selera, tapi disarankan dengan ukuran sedang. Setelah daging bebek bersih sempurna, Bunda bisa langsung memotongnya sesuai selera masing-masing. Namun, ada tips memotong bebek agar tidak memengaruhi tekstur dagingnya, yaitu potonglah dengan ukuran yang sedang atau tidak terlalu besar. Artikel Terkait 2 Resep salmon mentai kekinian yang wajib dicoba di rumah! 3. Mencuci Daging Bebek dengan Daun Pepaya Cuci daging bebek menggunakan helaian daun pepaya. Langkah selanjutnya yaitu mencuci kembali daging bebek yang sudah dipotong-potong. Namun, kali ini mencucinya dengan menggunakan daun pepaya, ya, Bun. Jika itu sudah dilakukan, diamkan daging hingga beberapa saat. Kemudian, ambil daging bebek dan bilas lagi menggunakan air mengalir yang bersih. 4. Lumuri Daging Bebek dengan Perasan Jeruk Nipis Air jeruk nipis mampu menghilangkan aroma amis di daging bebek. Agar bau amis bebek hilang dan sama sekali tidak tercium saat nanti dikonsumsi, jangan lupa untuk melumuri daging bebek menggunakan perasan air jeruk nipis. Jika sudah, diamkan daging selama sekitar 30 menit atau lebih. Artikel Terkait Nasi ayam KFC viral di Jepang, ini 2 resepnya yang bisa dicoba di rumah! 5. Rebus Daging Bebek dengan Rempah atau Bumbu Lengkap Rebus sekitar 3 jam untuk menghasilkan daging bebek yang empuk, lengkap dengan bumbu rempah. Setelah 30 menit didiamkan, selanjutnya Bunda bisa merebus daging bebek dengan menggunakan rempah-rempah, seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Rebus daging sekitar 1 jam dengan api sedang, agar bau amis hilang dan bebek pun bisa diolah dengan sempurna. Akan tetapi, agar daging lebih empuk, Bunda bisa merebusnya selama 3 jam. Tak luput, tambahkan juga bahan-bahan yang diyakini bisa membuat daging lebih empuk, salah satunya yaitu menggunakan buah nanas. Jika semua cara sudah dilakukan, kini saatnya Bunda mengolah daging bebek sesuai yang diinginkan. Bisa menjadi bebek goreng, bebek bakar, bebek rica-rica, dan lain sebagainya. Satu hal yang perlu Parents ingat, daging bebek identik dengan kolesterol tinggi. Oleh karenanya, hindari konsumsi daging bebek secara berlebihan dan pilih cara pengolahan yang lebih aman, misalnya jangan digoreng. Serta lebih baik tidak mengonsumsi bagian kulitnya. Selain itu, konsumsi juga makanan yang rendah kolesterol dan lemak jenuh sebagai makanan pendamping daging bebek. Nah Bun, itulah 5 cara memasak daging bebek agar tidak bau amis dan alot. Semoga tips ini bisa membantu Bunda untuk menghadirkan hidangan daging bebek yang lezat untuk santapan keluarga, ya. Referensi Selerasa Baca Juga 10 Makanan Khas Perancis, Terkenal Punya Cita Rasa Lezat! Makan bebek saat hamil, ini 5 manfaat yang akan Bunda dapatkan! Bosan Daging Ayam? 7 Ide Resep Olahan Bebek Ini Harus Dicoba! Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android. 1 Sebelum dimasak, balur potongan menthok dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. 2. Pastikan kulit menthok bersih dari bulu, agar lebih higienis. 3. Wajib hanya menggunakan cabai warna merah untuk mendapatkan rasa dan cita rasa yang khas. 4. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera. Cara masak rica-rica menthok paling

- Berbicara soal kuliner khas Lebaran pasti tak jauh-jauh dari opor ayam. Padahal, selain ayam kamu bisa menggunakan daging bebek sebagai gantinya. Beli daging bebek hibrida muda, pesan di sini. Ilustrasi opor Lebaran yang cocok disajikan bersama potongan lontong. Sajian Sedap Daging bebek juga sama enaknya untuk diolah menjadi opor. Tapi bagi sebagian orang pasti ada yang merasa kesulitan mengolah daging bebek untuk dijadikan opor. Aneka bumbu opor instan, pesan di sini. Baca juga Resep Kastengel Keju 1/2 Kg Enak untuk Lebaran, Termasuk Tips Agar Tetep Renyah & Gurih Hal tersebut lantaran daging bebek memiliki serat yang lebih tebal dibanding daging ayam. Jadi meski sudah dipanaskan berkali-kali, dagingnya tidak akan mudah hancur. Oleh sebab itu, kali ini TribunTravel akan membagikan tips memasak daging bebek untuk olahan opor Lebaran. Kamu bisa menyimak tips memasak daging bebek untuk opor Lebaran ini agar tak meninggalkan bau amis. Mengutip dari berbagai sumber, simak tips memasak daging bebek berikut ini Baca juga 5 Resep Cookies 1/2 Kg, Kue Kering untuk Lebaran yang Renyah dan Tahan Lama 1. Menghilangkan bau amis Sebelum mengolah daging bebek, terlebih dulu fokuskan pada cara menghilangkan bau amisnya. Bau amis pada daging bebek dapat dihilangkan dengan cara merebus bersama beberapa dedaunan rempah. Siapkan daun salam, serai, jahe, daun jeruk, dan lengkuas lalu rebus bersama air sampai mendidih. Masukkan daging bebek dan rebus sampai sekira 1 jam agar bau amis hilang. Beli daun salam Arab Bay Leaf Waraq Laur Waraq Gar 10 gram, pesan di sini. 2. Marinasi daging bebek Cara kedua membuat daging bebek empuk dan tidak bau amis yaitu dengan marinasi bersama perasan air jeruk nipis. Mengutip dari Sajian Sedap, kamu bisa marinasi daging bebek selama 30 menit sebelum dibumbui dengan resep opor. Ilustrasi opor Lebaran yang cocok disajikan bersama potongan lontong. sajian sedap 3. Mengolah agar tidak alot Sebelum dimasak jadi opor, ketahui dulu cara mengolah daging bebek agar tidak alot. Kamu bisa merebus daging bebek dengan potongan buah nanas di air rebusannya. Beli nanas madu kupas, pesan di sini. Atau, bisa juga mengungkep daging bebek bersama bumbu rempah selama 1 sampai 1,5 jam. Selain membuat empuk, proses ungkep ini juga bisa membuat bumbu meresap sampai ke dalam daging bebek. 4. Memasak dengan benar Untuk memasak daging bebek, ada cara ampuh agar tidak alot yaitu digoreng. Proses menggoreng daging bebek tidak perlu dilakukan terlalu lama, agar bagian luar daging tetap garing dan tidak gosong, melaporkan. Baca juga 7 Resep Kue Semprit untuk Lebaran Kreasi Unik Rasa Green Tea, Vanila hingga Milo Resep opor bebek untuk sajian Lebaran Nah traveler, setelah menyimak tips memasak daging bebek kini saatnya kamu bisa intip resep opor bebek untuk Lebaran. Tak melulu ayam, daging bebek juga bisa digunakan sebagai bahan utama membuat opor. Kamu bisa menyajikan opor bebek di rumah untuk makan bareng keluarga. Intip resep mudahnya berikut ini. Bahan ● 1 ekor bebek ukuran besar, bersihkan bulu dan potong sesuai selera ● 3 sendok makan minyak goreng ● 1 buah jeruk nipis ● 1½ liter santan kelapa encer Baca juga Resep Choco Chip 1 Kg, Cookies Manis yang Cocok untuk Camilan Lebaran Bumbu halus ● 10 siung bawang merah ● 6 siung bawang putih ● 1 sendok teh merica bubuk ● 1 sendok teh ketumbar ● 2 lembar daun salam ● 3 lembar daun jeruk ● 5 buah kemiri ● 2 batang serai, memarkan dan ambil bagian putih saja ● 3cm lengkuas, geprek ● 1 sendok teh garam ● 1 sendok teh gula Jawa, sisir halus ● Kaldu bubuk secukupnya Bahan sambal ● 2 siung bawang putih ● 5 siung bawang merah ● 5 buah cabai rawit ● ½ buah tomat ● ½ sendok teh garam ● Gula Jawa secukupnya ● Minyak goreng secukupnya Baca juga Kumpulan Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut untuk Lebaran, Ada Berbagai Varian Rasa Cara memasak opor bebek 1. Beri perasan jeruk nipis pada tiap potongan daging bebek, ratakan dan diamkan selama 1-1,5 jam agar bau amis hilang. 2. Rebus daging bebek selama 1 jam. 3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai rata. 4. Masukkan potongan daging bebek. Aduk sampai berubah warna. 5. Tuang santan dan aduk sampai merata. Masak sampai santan mulai menyusut. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. 6. Membuat sambal panaskan minyak di atas api kecil lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu. Angkat. 7. Ulek sampai halus dan beri sejumput garam dan gula. Koreksi rasa. Intaniar Kumpulan artikel Lebaran

CaraMemasak Udang: 1). Baluri udang dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit (Untuk menghilangkan amis ). 2). Campur cabai hijau dengan 1 sendok makan air jeruk nipis, aduk sampai rata. Tumis cabai tersebut dengan 2 sendok makan mentega, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan 3). - Buat kamu yang bosan makan ayam, coba sekali-kali ganti masakan dengan bahan daging bebek. Harga daging bebek relatif lebih mahal dibanding ayam, tapi bakal terbayar kok dengan rasa lezat yang bikin lidahmu bergoyang. Tekstur daging bebek yang identik lebih tebal dan kenyal bisa bikin selera makan langsung naik. Nah, bebek bisa diolah menjadi berbagai varian masakan lezat. Cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, atau menu malam hari. Akan terasa lebih nikmat jika disantap langsung dengan nasi yang masih hangat dan sambal khas Nusantara. Cara memasak bebek juga nggak susah, alias super praktis dan sederhana. Supaya daging bebek tidak amis, pertama-tama cuci bersih dagingnya. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk. Kemudian diamkan selama beberapa menit atau hingga satu jam. Rebus bebek lebih lama supaya daging lebih empuk dan bumbu meresap rata. Baru deh kamu bisa mengolah dan mencampur bebek dengan bahan lain sesuai selera. Berikut resep bebek enak dan empuk yang bisa kamu tiru, seperti rangkum dari berbagai sumber pada Senin 14/9. 1. Bebek hitam Madura. foto Instagram/kummelissa Bahan- 1 ekor bebek muda, potong jadi 8 bagian- 5 lembar daun jeruk- 4 lembar daun salam- 1 sdm gula merah- garam secukupnya- kaldu bubuk secukupnya- asam Jawa- 100-150 ml minyak goreng Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 1,5 sdt ketumbar bubuk- 10 cabai merah keriting- 10 cabai merah kering, rebus sebentar- 2 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cabai tambahan20 cabai rawit merah, haluskan Pelengkap- irisan timun- sambal korek Cara memasak1. Cuci bebek, beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata dan diamkan di kulkas selama 10 Campur bebek dengan daun salam, daun jeruk, bumbu halus, dan tuang air. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai bebek Angkat dan Masak sisa bumbu yang ada di wajan, masukkan minyak goreng, cabai tambahan, dan gula Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Masak hingga kehitaman. 7. Goreng bebek, angkat dan Sajikan bebek goreng dengan siraman bumbu hitam. 2. Bebek rw Manado. foto Instagram/dapoererna Bahan- 1 ekor bebek muda, potong kecil- 1 jeruk nipis- 1 garam- 3 sereh geprek- 2 daun kunyit- 3 daun jeruk iris halus- 3 daun bawang iris- 2 daun pandan potong-potong- 1 ikat daun kemangi . Bumbu halus- 10 btr bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 15 btr cabai rawit- ½ sdt bubuk pala- 1 sdt lada halus- minyak sayur secukupnya- garam- gula- kaldu bubuk secukupnya Cara memasak1. Lumuri bebek dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 1 jam. Cuci Tumis semua bumbu halus dan daun-daunan, kecuali daun Masukkan bebek, beri sedikit Ungkep sampai bebek Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan daun kemangi, aduk rata. 3. Bebek betutu. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor bebek bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan di kulkas- 1 ikat daun singkong muda, rebus kemudian iris kasar- 3 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk- garam- merica- kaldu jamur- gula merah secukupnya- minyak untuk menumis- daun pisang dan alumunium foil untuk membungkus Bumbu halus- 12 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 4 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- cabai merah besar dan keriting sesuai selera- 1/4 sdt pala bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- seruas jari lengkuas- 1/2 ruas jari jahe- 1/2 ruas jari kencur- 2 batang sereh bagian putihnya- 1 sdt terasi bakar Cara memasak1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun Beri garam, merica, kaldu jamur, dan gula merah Ambil 1-2 sdm bumbu, campur daun singkong rebus, aduk rata4. Cuci bebek, tusuk dengan garpu, letakkan bebek di atas daun Masukkan daun singkong ke dalam rongga badan bebek, sematkan lidi, lumuri sisa bumbu sampai Bungkus bebek dengan daun pisang, lapisi dengan alumunium foil, diamkan di kulkas Kukus bebek selama 2,5-3 Buka alumunium foil, bakar bebek sampai daunnya mengering sekitar 1/2-1 jam. 4. Bebek lodho. foto Instagram/aidiskitchen Bahan- 1 ekor bebek, cuci lalu bakar - 1000 ml santan sedang- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, geprek- 2 lembar daun jeruk purut- 10 buah cabai rawit merah- 1 batang serai, memarkan- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok teh kaldu ayam- 1 sdt garam Bumbu halus- 8 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri, sangrai- 1 sendok teh ketumbar, sangrai- 1/2 sendok teh merica butiran- 1 cm jahe- 2 cm kunyit- 1 cm kencur- 5 buah cabai merah Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Masukkan santan dan semua bumbu lain. Masak sampai hampir Masukkan bebek bakar, sesekali diaduk hingga 15 menit3. Ungkep bebek dengan bumbu dengan api kecil, hingga sekitar 1 jam. 5. Bebek ungkep lengkuas. foto Instagram/malichatun88 Bahan- 10 ekor bebek hibrida, potong 8 bagian- 8 buah ati ampela usus cuci bersih- 10 jeruk nipis - 5 sdm garam- 3000 ml air Bumbu halus- 300 gram jahe- 750 gram lengkuas- 250 gram kunyit biang - 500 gram bawang putih- 250 gram kemiri- 300 sereh ambil putihnya Bumbu cemplung- 30 lembar daun salam- 2 genggam daun jeruk- 300 gr garam- 4 blok gula merah- kaldu ayam- 150 gram biji ketumbar Cara memasak1. Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lakukan hal yang sama pada ati ampela Blender bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Blender kasar lengkuas dan Cuci bersih bebek, lumuri dengan bumbu halus, bumbu cemplung, beri air. Masak sampai bumbu meresap. Lakukan juga pada ati ampela usus di tempat Ambil minyak bebek, masak sampai kuah aga menyusut, matikan api lalu Lumuri bebek dan ati ampela usus dengan bumbu. Boleh digoreng. 6. Bebek rica-rica. foto Instagram/dapurbunda_bnc Bahan- 1 ekor bebek lumuri jeruk nipis Bumbu halus- 2 telunjuk kunyit- 2 ruas jari jahe- 8 siung bawang putih- cabai rawit sesuai selera- 5 daun jeruk iris halus- 1 batang serai ambil tengahnya rajang halus- 5 bawang pre iris kasar- 1/4 daun pandan ikat simpul- daun kemangi sesuai selera- minyak untuk menulis Cara memasak1. Cuci bersih bebek lalu Tumis bumbu halus setengah matang, masukkan semua bumbu kecuali daun kemangi. Beri garam dan kaldu bubuk, tumis sampai Masukkan bebek, aduk rata lalu tambahkan Masak bebek hingga bumbu Tambahkan daun kemangi, masak sampai daun layu dan air tinggal sedikit. 7. Bebek pedas manis. foto Instagram/resepmudahindonesia Bahan- 1/4 ekor bebek potong, rebus sebentar, cuci bersih, lumuri jeruk nipis- air secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 13 cabai rawit- 2 butir kemiri- 1 sdt merica bubuk- garam- gula jawa secukupnya- penyedap rasa secukupnya Bumbu tambahan- 1 batang serai geprek- laos sejempol geprek- 3 lembar daun jeruk- jahe setengah kelingking- kecap manis secukupnya Cara memasak1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Campur dengan bumbu Masukkan bebek, aduk Tuang air secukupnya, masak sampai matang dan air menyusut. 8. Bebek panggang. foto Instagram/ Bahan- 1/2 ekor Bebek kira-kira 1 kg lebih- 1 buah nam yu fermentasi tahu merah- 1 sdm air nam yu- 1 cm kencur- 4 siung bawang putih halus- 8 butir bawang merah halus- 2 iris dang gui- 1 sdt bumbu ngohiong- 1 sdm gula- 1 sdm arak shaoxing Saus- 2 sdm gula maltose- 200 ml air- 80 ml Cuka putih Cara memasak1. Bersihkan Masak saus di atas, angkat dan Rebus bebek, angkat. Siram saus ke kulit Gantungkan bebek hingga Oven dengan 200 celcius selama 25 menit sampai krispi Sajikan dengan saus. Saus- 3 sdm minyak- 1 sdm bawang merah halus- 1 sdm bawang putih halus- 2 sdm saus hoisin- 2 sdm tauco- 3 sdm gula Cara memasak1. Tumis bawang merah dan bawang Masukkan saus hoisin, tauco, dan gula. Aduk rata sampai Saring dan dinginkan. 9. Bebek goreng. foto Instagram/masakanuntukanak Bahan- 1 ekor bebek- 4 sdm minyak sayur- 2 lembar daun salam- 2 lembar jeruk- 1 batang serai- 2 cm jahe segar- 2 cm kencur- 2 cm lengkuas- 8 siung bawang putih- 1 sdt terasi goreng- 1/2 sdt ketumbar- 1 sdt merica butiran- 1 sdt gula pasir- 2 sdt garamCara memasak1. Aduk bebek dengan bumbu halus, diamkan selama beberapa Panaskan minyak, masak bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat dan Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng bebek hingga kering. Angkat dan tiriskan. 10. Bebek goreng rempah. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan- 1 ekor bebek muda, potong- 5 siung bawang putih, haluskan- 1 sdt ketumbar- 3 ruas kunyit, haluskan- 2 ruas lengkuas, haluskan- 2 ruas jahe, haluskan- 3 batang sereh, ambil pangkalnya lalu haluskan- gula dan garam secukupnya- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salamBahan sambal korek- 10 buah cabai rawit- 3 siung bawang putih- 1/4 sdt terasi- 1/4 garam- 1/4 sdt gulaCara memasak1. Bersihkan bebek lalu rebus sampai mendidih. Buang airnya, rebus lagi dengan air baru sampai mendidih. Buang lagi airnya, cuci bersih bebek sambil dicabuti Tumis semua bumbu. Masukkan bebek, tuang 500 ml air. Rebus hingga kuah asat. Saring Goreng bebek dan bumbu sampai Ulek sambal korek. 5. Sajikan bebek dengan sambal. 11. Bebek masak kluwek. foto Instagram/nurry_yahya Bahan- 2 ekor bebek- 3 jeruk nipis dan garam- air Bumbu rebus bebek- 9 bawang putih haluskan- 1 sdm ketumbar bubuk- 5 jempol jahe haluskan- 3 telunjuk kunyit haluskan- gula- garam secukupnya- salam - serai- lengkuas- daun jeruk Cara memasak1. Lumuri bebek dengan garam dan jeruk nipis. Rendam selama 15 menit. Cuci Rebus dengan bumbu sampai Goreng setengah kering dan sisihkan. Bahan II- 1/2 kg kluwek kupas dan ambil dagingnya- 1 Gelas air Cara memasak1. Rebus kluwek sampai Ulek kluwek sampai halus. Bahan III haluskan- 5 bawang putih- 9 bawang merah- 3 cabai merah besar Bahan IV haluskan- 19 cabai rawit merah- 15 cabai rawit hijau- 5 cabai merah keriting Bahan cemplung- 15 rawit hijau- 7 cabai merah keriting iris- gula jawa- gula pasir- garam- gelas air- 2 lengkuas- 3 daun salam- minyak goreng secukupnya Cara memasak1. Tumis bumbu III, kluwek,salam, lengkuas, gula merah, gula pasir, dan Masukkan 1 liter air dan penyedap. Masak sampai Masukkan bebek goreng, aduk rata. Tambah air Masukkan cabai merah keriting iris, rawit hijau yang sudah ditumis bareng cabai halus. Masak sampai matang. 12. Opor bebek. foto Instagram/aneka_resep_bebek Bahan- 1 ekor bebek utuh, potong kecil baluri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit- 0,5 liter santan kental- 1,5 liter santan encer- 3 sendok makan minyak sayur Bumbu- 2 lembar daun 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya- 2 batang serai, bagian putihnya saja lalu memarkan- lengkuas ukuran 3 sentimeter, memarkan- garam- gula merah sisir secukupnya- 1 sendok teh kaldu ayam instan Bahan lain- 1 kunyit, bakar- 6 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 1/2 sendok teh jintan- 1 sendok makan biji ketumbar- 7 butir kemiri yang sudah disangrai- 1 sendok merica utuh- 1 sdm gula jawa- 1 cm kencur- 1 cm jahe Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan Masukkan potongan bebek, masak sambil Tuang santan encer, masak sambil diaduk Tambahkan garam dan gula merah, masak dengan cara diaduk Masak selama 1 jam. 13. Gulai bebek. foto Instagram/masaklagiyuk Bahan- 1 ekor bebek, potong jadi 4- 5 bawang merah potong halus- 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu- 2 sdt asam jawa, rendam dengan 4 sdm air hangat- 200 ml santan kental- 1 batang serai, memarkan- 5 daun jeruk- 3 cengkeh- 2 bunga lawang- 2 kapulaga- 2 cm kayu manis- 500 ml air Bumbu halus- 7 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai kering, rendam air hangat- 3 cabai merah keriting- 4 kemiri- 2 sdm ketumbar- 1 sdt merica- 1 sdt jintan- 1 sdt jintan manis- 2 cm jahe- 4 cm kunyit- 2 sdt garam, atau sesuai selera. Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lain, aduk selama 1 Masukkan bebek, aduk rata. 3. Tambahkan air, biarkan mendidih selama 5 menit. Kecilkan api, masak selama 45 Aduk sesekali. Tuang santan, masak sampai matang. 14. Bebek kecap. foto Instagram/nglaisui Bahan- 1 ekor bebek cuci, tusuk, lumuri dengan garam dan merica selama 30 menit- 100 gram lengkuas, potong bulat- 100 gram gula merah- 3 sdm saus teriyaki- 6 sdm kecap manis- 1 sdm dark soya sauce- 1 biji pala,dimemarkan- 3 bunga lawang- 7 cm kayu manis- 1 sdt bubuk 1/2 sdt merica garam Bumbu halus- 25 gram jahe- 50 gram lengkuas- 35 gram bawang putih- 50 gram bawang merah- 30 gram tauco Bahan isian- 1 rebung, potong- 100 gram siobak, potong jadi 2- 3 jamur, rendam sampai lembut lalu potong jadi 2- 2 kuning telur asin mentah- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis Cara memasak1. Campur jadi satu bahan isian, masukkan ke dalam bebek, sematkan dengan Tumis bumbu halus, lengkuas, biji pala, kayu manis, bunga Masukkan bebek dan sisa bahan bumbu lain. Aduk rata lalu tuang air. Masak dengan api kecil sampai matang. brl/tin
Tengku Ernisyah @Tupy Barjud @Hobby Makan assalamu'alaikum sahabat bunda.. apa kabar?? semoga dalam keadaan sehat walafiat yaa.. hari ini bunda ingin membag
Ilustrasi daging bebek. ©Shutterstock - Cara olah daging bebek agar tidak menimbulkan bau amis menyengat dan tetap empuk perlu diketahui oleh penggemar daging tersebut. Diperlukan beberapa langkah dalam mengolah daging bebek. Umumnya, olahan daging bebek dimasak menggunakan bumbu yang kaya rempah. Inilah yang membuat rasa dagingnya memiliki khas tersendiri. Berbagai menu olahan daging bebek yang banyak dijumpai adalah bebek panggang, bebek goreng, atau bebek tumis hingga opor bebek. Bebek memang memiliki tekstur daging yang cenderung lebih amis dan alot jika dibandingkan dengan daging ayam. Oleh karena itu, diperlukan cara dan langkah tepat untuk memasak daging bebek. Dengan cara dan langkah yang tepat, akan membuat daging bebek menjadi empuk dan tidak amis. Berikut adalah 5 cara olah daging bebek agar tidak alot dan bau amis dari berbagai sumber 2 dari 6 halaman Membersihkan dan Memotong Daging Bebek Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah dengan membersihkan daging bebek terlebih dahulu. Pastikan di tahap pembersihan ini daging bebek benar-benar sudah dicuci dengan bersih. Kemudian Anda bisa mencabut semua bulu bebek hingga tidak ada bagian bulu yang tersisa. Lalu, potong sesuai dengan kebutuhan dan selera. Jika sudah, cuci kembali daging bebek sampai benar-benar bersih dan pastikan juga daging bebek sudah bersih dari darahnya. 3 dari 6 halaman Berikan Air Jeruk Nipis Berikutnya, Anda bisa melumuri daging bebek dengan air jeruk nipis guna membuat bau amis pada bebek hilang. Setelah itu diamkan sekitar 30 menit lamanya dan cuci kembali hingga bersih. Air jeruk nipis sangat berperan penting guna menetralkan aroma amis yang ada pada daging bebek. 4 dari 6 halaman Cuci dengan Menggunakan Daun Pepaya Tidak hanya air perasan jeruk nipis, daun pepaya juga dipercaya dapat membantu menetralkan bau amis pada daging, khususnya bebek. Gunakan air yang sudah dicampur dengan daun pepaya untuk mencuci daging bebek. Jika sudah, cucilah kembali dengan air biasa. 5 dari 6 halaman Merebus Daging Bebek dengan Garam dan Rempah Anda bisa mulai merebus daging bebek dengan tambahan sedikit rempah seperti kunyit, jahe dan lengkuas. Agar daging bebek sedikit lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan garam secukupnya. Rebus daging bebek selama 1 sampai 2 jam dengan nyala api sedang. Dengan begitu, daging bebek akan terasa lebih empuk dan tidak berbau amis. 6 dari 6 halaman Menggunakan Bumbu Lengkap Gunakan bumbu lengkap ketika memasak daging bebek. Bumbu lengkap akan membantu daging bebek memiliki cita rasa yang lebih nikmat dan lezat. Demikianlah 5 cara olah daging bebek agar tidak alot dan bau amis. Semoga bermanfaat bagi Anda yang ingin mengolah daging bebek untuk dijadikan menu makanan. Selamat mencoba. [bil]
Masukkantelur dan masak secara orak-arik agar tidak menggumpal di satu bagian saja. Sajikan gudeg Jogja dengan tuangan areh atau kuah opor ayam secukupnya kental di atas gudeg nangka. Simak cara pembuatan bebek Betutu berikut ini, yuk! Bahan-bahan: 1 ekor bebek utuh bersih; daun bayam 150 g, rebus terlebih dulu kemudian potong-potong
Jakarta - Banyak orang ogah memasak bebek karena dianggap sulit. Padahal kalau tahu cara masak bebek yang benar, hasilnya empuk dan sama-sama jenis unggas, bebek tidaklah sama dengan ayam. Mengolah bebek juga memerlukan cara khusus karena jika salah maka daging bebek bisa alot, keras dan berbau masakan bebek empuk dan berbau sedap, coba terapkan beberapa cara masak bebek ini. Olahan seperti bebek goreng, gulai bebek hingga bebek bakar siap jadi sajian istimewa yang menggoda selera. Perhatikan beberapa tips berikut agar masakan bebek di rumah seenak hidangan restoran ternama. Halaman Selanjutnya Halaman LQgW.
  • w7pkscirfe.pages.dev/216
  • w7pkscirfe.pages.dev/215
  • w7pkscirfe.pages.dev/12
  • w7pkscirfe.pages.dev/95
  • w7pkscirfe.pages.dev/321
  • w7pkscirfe.pages.dev/481
  • w7pkscirfe.pages.dev/295
  • w7pkscirfe.pages.dev/240

    • cara memasak opor bebek agar tidak amis